HomeOur Menus
menu
Říjnové menu
Něco na začátek…
Farmářská rajčata
- CZK 344
panna cotta z podmáslí | yuzu | bazalka | šafrán
Tatarák z červené řepy
- CZK 315
kozí sýr | červené zelí | bezinky | shiso
Mušlová polévka
- CZK 290
raviola z oháňky | zaděnky | fenykl | petržel
Consommé z divokých hub
- CZK 266
hovězí jazyk | hlíva královská | kataifi | jehličí ze smrku
Následuje…
Vyzrálý vysoký roštenec
- CZK 665
lesní houby | lanýžová majonéza | fialový květák | římský salátek | pepřová omáčka
Jeseter
- CZK 621
břitky | kysané zelí | čočka beluga | omáčka z Perrier-Jouët
Kohoutek na víně
- CZK 435
černý kořen | vepřové líčko | karotka | zauzená kaše
Špičaté zelí
- CZK 345
mandlový krém | sezam | sojový jogurt | petržel
Tečka na konec…
Dýně
- CZK 230
rakytník | kaštany | kumqat
České kravské tvrdé a polotvrdé sýry z lokální farmy
- 100g CZK 250 | 160g CZK 290
chutney ze sezónního ovoce | ořechy v medu | žitný chléb
Sezonní sortiment zmrzlin a ovocných sorbetů
- CZK 70 za kopeček
Augustine snídaně
Augustine snídaně
Kontinentální snídaně
- CZK 340
Výběr uzenin a sýrů | výběr sladkého pečiva | míchaná vajíčka | ovocný salát | cereálie dle Vašeho výběru | mléko | jogurt
Anglická snídaně
- CZK 365
Slanina | vepřová klobáska | restovaná rajčata | pečené fazole | smažené vejce
Omeleta nebo míchaná vajíčka
- CZK 220
Jak je máte rádi: šunka, sýr, cibule, zelenina, špenát, slanina, houby
Vejce Benedikt
- CZK 235
Pražská šunka | holandská omáčka | anglický muffin
Bagel s uzeným lososem
- CZK 260
Smetanový sýr | pažitka | římský salát | kapary
Švýcarské bircher müesli
- CZK 165
Hroznové víno | jahody | jablka
Gulášová polévka
- CZK 280
Brambory | paprika | kmínový chléb
Výběr sladkého pečiva
- CZK 190
Muffiny | bábovka | jablečný štrůdl
Ovesná kaše
- CZK 145
Hrozinky | hnědý cukr | mandle
Vafle
- CZK 250
Javorový sirup | jahody | vanilkové mascarpone
Čerstvě nakrájené sezonní ovoce
- CZK 175
Nedělní Brunch
Bubble & Chill MOMENTÁLNĚ ODLOŽENO
Něco na začátek…
Čerstvé ústřice Fine de Claire | Kondimenty
-
Chlazené ovocné a zeleninové Gazpacho
-
Vejce Benedikt nebo Royal
-
objednejte si u obsluhy
Snídaňová bulka | volské oko | rajčata | hlávkový salát | aioli | čedar | slanina
-
Fava fazole | gravlax | červená ředkev | kváskový chléb
-
Pečené fazole | slanina | uzené mandle | kadeřávek
-
Dýňový Hummus | pečená dýňová semínka | Lavash chléb
-
Quinoa | maliny | rukola | cantalope | avokádo | mučenka
-
Chobotnice | fenykl | kapary | olivy | chilli | petržel
-
Následuje...
Zelený hrášek | brambory pečené v seně | podmáslí | kopr
-
objednejte si u obsluhy
Grilovaná polenta | houby | libeček | parmezán
-
objednejte si u obsluhy
Žebra z divočáka | šípek | morek | rakytník
-
objednejte si u obsluhy
Kuřecí prsa v citronové krustě | zeleninová caponata | piniové oříšky
-
Paella | chorizo | krevety | mušle | šafrán | černé máslo
-
Sladká tečka na konec...
Buchty plněné mákem nebo povidly
-
Krupicová kaše | hruška | skořice
-
Syrníky | borůvky | citrónový krém
-
Vafle | lesní plody | mascarpone | smrk
-
Ovocný salát | Domácí sorbety a zmrzliny
-
Na žízeň...
Champagne Perrier-Jouët, Grand Brut
-
Casa Farive, Valdobbiadene, Prosecco Superiore
-
Bloody Mary
-
Smoothie
-
Domácí limonády
-
Champagne Balíček
2450 Kč za osobu
-
Neomezená konzumace šampaňského Perrier-Jouët, Grand brut, jídla a nealkoholických nápojů.
Prosecco Balíček
1450 Kč za osobu
-
Neomezená konzumace prosecca superriore, jídla a nealkoholických nápojů.
Nealkoholický Balíček
1150 Kč za osobu
-
Neomezená konzumace jídla a nealkoholických nápojů.
Deer & Beer Degustace
Každý čtvrtek od 18:00 ve Svatotomášské pivnici - MOMENTÁLNĚ ODLOŽENO
Dýně
-
lišky | mák |parmezán | estragon
Srnčí tatarák
-
borůvky | jalovec | vejce | miso
Jazyk z divočáka
-
ústřice | laskavec | kombu | křen
Fermentovaná divoká kachna
-
kadeřávek | svatojánské ořechy | lanýž
Stehýnko a prso z křepelky
-
kdoule | stroček | růžičková kapusta
Bůček z divočáka
-
rakytník | špičaté zelí | brusinky
Daňcí hřbet
-
červená řepa | foie gras | káva | bezinky
Rybíz
-
čokoláda | Svatotomášské pivo | pistácie
Cena Za Osobu
8chodové menu
- CZK 1500
6chodové menu
- CZK 1250
4chodové menu
- CZK 880
Bezedný pivní pohár
- CZK 490
Bezedná sklenice lokálního vína
- CZK 590
Dětské Menu
Předkrmy
Hrášková Polévka
- CZK 130
Kuřecí Vývar S Nudlemi A Zeleninou
- CZK 130
Mrkvový Salátek S Rozinkami
- CZK 110
Zdravá volba
Zeleninové Crudités S Jogurtovým Dipem
- CZK 140
Zdravá volba
Hlavní chody
Grilovaný Sendvič Se šunkou A Sýrem Na Bílém Chlebu, Hranolky
- CZK 180
100g Hovězí Miniburger Nebo Cheeseburger V Sezamové Housce, Hranolky
- CZK 210
Domácí Těstoviny S Rajčatovou Omáčkou
- CZK 190
100g Grilovaná Kuřecí Prsa S Krémovou Polentou
- CZK 210
80g Kuřecí Klobása S Hranolkami
- 180
Rýže Se Sezónní Zeleninou
- CZK 180
Zdravá volba
100g Ryba dne na čerstvém špenátu, smetanová omáčka, kuskus
- CZK 230
Zdravá volba
Dezerty
Borůvkový Koktejl s Medem
- CZK 120
Ovocný Salát s Jablkem A Hruškou Se Sorbetem
- CZK 140
Zdravá volba
Tvarohový Krém s Omáčkou z Lesních plodů a Piškotem
- CZK 140
Nápoje
Sklenička Teplého Nebo Studeného Mléka
- CZK 75
Ovocný Džus
- CZK 100
Nealkoholické Nápoje
- CZK 80
Svatomartinské menu 11.-13.11.
Polévka
~~~
-
Husí kaldoun
-
široké nudle | drůbky | žloutek | petržel
Hlavní chod
~~~
-
Konfitované husí stehno
-
červené zelí s višněmi | dýňové noky | kaštanová nádivka | vinný jus s levandulí
Dezert
~~~
-
Hruškový tarte tatin
-
hruškovice | rakytník | zmrzlina z lískových oříšku
Cena za osobu
CZK 790
-
tříchodové menu
Darujte zážitek
S radostí Vám vystavíme dárkový voucher na zážitky nebo konzumaci v restauraci Augustine.
Napište nám, jaký typ voucheru, byste si přáli, a my pro Vás vše připravíme na míru.
Můžeme vystavit voucher na určitou částku nebo na určitý zážitek jako je např. Nedělní Bubble & Chill brunch.
E: restaurant.augustine@luxurycollection.com