Naše Menu
À la Carte Menu
12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00
Předkrmy
Niçoise salát
-
Kč 449
Uzený siven I olivy Taggiasca I zelené fazolky I nové brambory I rajčata heirloom
Hovězí tatarák
-
Kč 469
Krém z uzeného žloutku I nakládané šalotky I morek I křenová drobenka
Sněžný krab
-
Kč 549
Salát z fenyklu a frisée I meruňková a calamansi zálivka
Šneci
-
Kč 489
Petržel I krém z černého česneku I uzený špek I flatbread
Tartaletka z ovčího sýra
-
Kč 439
Pečená rajčata heirloom I horský sýr I olivy Taggiasca I bazalka
Francouzská cibulačka
-
Kč 409
Gratinovaná s kváskovou bagetou a sýrem Gruyère
Hlavní chody
Ravioli s kozím tvarohem
-
Kč 689
Šafránová omáčka I baby špenát I piniové oříšky
Opečený candát
-
Kč 839
Choucroute z fenyklu a mladého zelí I Riesling beurre blanc I kaviár
Kachní prso
-
Kč 819
Pyré ze sladkých brambor I nakládané klementinky I vinná omáčka s višněmi I mandlová drobenka
Linguini
-
Kč 789
Růžové krevety I cuketa I citronovo-mátová omáčka I ricotta salata I slunečnicová semínka
Opečená kambala
-
Kč 929
Pyré z pastináku I restované houby I lískové oříšky I salát s lanýžovou zálivkou a křepelčím vejcem
Dušená vepřové líčka
-
Kč 799
Bramborová espuma I uzené červené zelí I nakládaný rybíz I vepřový špek I omáčka z jablečného cideru
Hovězí svíčková Rossini
-
Kč 1190
Bramborová kaše I krémový špenát I opečená foie gras I čerstvý lanýž
Dezert
Meruňkovo-pistáciové mille feuille
-
Kč 249
Karamelizované listové těsto, pistáciový krém, meruňkový gel
Piña colada
-
Kč 299
Pineapple tartare | coconut namelaka | piña colada sorbet
Mojito
-
Kč 299
Limetkový piškot namočený v rumu | mátová granita | sorbet mojito
Jahodové daiquiri
-
Kč 299
Vanilkovo-limetkový mousse | jahodový kompot s kampotským pepřem | sorbet daiquiri
Gin tonic
-
Kč 299
Nakládaná okurka s bezovým květem | solený citron | sorbet gin tonic
Smoked ‘Macaron’
-
Kč 299
Mousse ze 72% hořké čokolády | karamelizovaná bílá čokoláda | banánový crémeux s whisky
Business Lunch
Vychutnejte si dvouchodové menu za 690 Kč a zakončete oběd dezertem z à la carte nabídky. Business Lunch podáváme od pondělí do pátku, vždy od 12:00 do 15:00.
Předkrmy
Maso
Malý Cesar salát s kuřetem a kapary
Ryba
Marinovaný losos v červené řepě, crème fraiche, pomeranč, okurka
Vegetariánské
Brokolicová polévka s ořechy a kozím sýrem
Hlavní chody
Maso
Dušená hovězí líčka na černém pivu, petrželové pyré, lišky, kapusta
Ryba
Pečený candát, nduja omáčka, květák, cizrna, grilovaný little gem
Vegetariánské
Houbové risotto, pecorino, pošírované vejce
Augustine snídaně
Servírujeme od 7:00 do 11:00
Augustínský zážitek
Augustine Experience
-
Kč 1190
Výběr z bufetu | studená a teplá jídla| káva a čaj džus | prosecco | Mimosa
Kontinentální snídaně
-
Kč 590
Výběr z bufetu | káva a čaj | džus
Ranní Delikatesy
Vejce Benedikt z volného výběhu
-
Kč 299
Pošírovaná vejce | pečená Pražská šunka | Holandská omáčka
Vejce Royal z volného výběhu
-
Kč 339
Pošírovaná vejce | uzený losos a jikry | Holandská omáčka
Čočkové ragú
-
Kč 289
Pošírované vejce | křupavý vepřový uzený špek | cornichons
Frittata z bílků (vegetariánské)
-
Kč 299
Brokolice | hrášek | ovčí sýr | ředkvičkový salát
Celozrnný kváskový toast (rostlinné)
-
Kč 289
Ajvar | nakládaný veganský sýr | salát z rukoly
Francouzská omeleta s bylinkami a sýrem (vegetariánské)
-
Kč 289
Vejce z volného chovu | mix sýrů | pažitka
Celozrnný croissant
-
Kč 299
Míchaná vejce z volného chovu | lanýžová mortadela | provolone | medový hořčičný krém
Anglická snídaně
-
Kč 319
Dvě sázená vejce z volného chovu | Cumberlandské klobásy | křupavá slanina | grilovaná rajčata | houby | tater tots
Sladké Dobroty
Jahodová vafle
-
Kč 289
Bazalkové mascarpone | restované piniové oříšky | bezová omáčka
Kakaové lívance s malinami
-
Kč 299
Maliny | kakao | čokoládová omáčka | křupavé sušenky s čokoládovými lupínky
Francouzský toast
-
Kč 299
Ganache z burákového másla | gel z červeného rybízu | restované arašídy | červený rybíz
Lehké a nutriční
Kokosová ovesná kaše
-
Kč 219
Borůvky | restovaný kokos | karamelizované lískové oříšky
Hummus z bílých fazolí (rostlinné)
-
Kč 229
Restovaná cuketa | rajčatové chutney | koriandr | pita
Chia puding (rostlinné)
-
Kč 169
Meruňky | kukuřičné lupínky | kokosový jogurt
Míchaný salát s quinoou (vegetariánské)
-
Kč 209
Edamame fazole | kozí sýr | černá quinoa | jahody | okurka | limetový vinagrette
Domácí granola a řecký jogurt
-
Kč 149
Káva a čaj
Espresso
-
Kč 105
Cappuccino | Latte Macchiato
-
Kč 140
Flat White
-
Kč 160
Horká čokoláda
-
Kč 130
Chai latte
-
Kč 150
Sypaný čaj - Ronnefeldt
-
Kč 120
English Breakfast | Earl Grey | Spring Darjeeling | Jasmine Gold | Morgentau | Fancy Sencha | Fruity Chamomile | Life & Beauty | Refreshing Mint | Granny’s Garden
Džusy
Čerstvě vylisovaný
-
Kč 180
Pomeranč | grep
Nefiltrovaný
-
Kč 130
Jablko
100% džus, lokálně produkovaný
-
Kč 130
Jablko-celer | jablko-řepa
Barové jídelní menu
Servírujeme od 15:00 do 23:00
Předkrmy
Kalamáry fritti
-
Kč 440
citronovo-česnekové aioili
Smažené krevety
-
Kč 490
crispy chilli majonéza
Výběr italských uzenin Ferrarini
-
Kč 690
České farmářské sýry
-
Kč 690
krekry | ovocné čatní | lanýžový med
Augustine výběr sýrů a uzenin
-
Kč 890
Svatotomášská klobása
-
Kč 490
medová hořčice | preclík
Salát Caesar
-
Kč 390
ančovičky | krutony | parmazán
s kuřecím masem
Kč180.00
s krevetami 1 ks
Kč95.00
Buffalo mozarella
-
Kč 460
rajče | bazalkové pesto | big storico ham
Řecký salát
-
Kč 370
feta | okurka | rajče | cibule | paprika | oregano | olivy
Sendviče
Všechny sendviče se podávají s hranolky nebo salátem
Club sendvič
-
Kč 560
kuřecí prso | vejce z volného chovu | rajče | slanina
Sendvič se smaženým kuřetem
-
Kč 560
crispy chilli majonéza | nakládaná ředkev
Sendvič s lanýži
-
Kč 570
Pražská šunka | lanýž | brie
Burger z vyzrálého hovězího masa
-
Kč 590
čedar | slanina | okurka
Pinsa Romana
Buffalo mozzarella
-
Kč 550
rajče | rukola
Mortadella s lanýži
-
Kč 590
stracchino | artyčoky
Nduja
-
Kč 590
stracciatella | Taggiasca olivy
Gril
Hovězí tagliata
-
Kč 1290
rib eye 300g z Farmy „Maso z lúky“ | parmazán | rukola | cherry rajčata
Dezerty
Větrník
-
Kč 290
vanilkový chantilly krém | šlehaná karamelová ganache
Jablečný koláč Eden
-
Kč 290
zmrzlina ze slaného karamelu
Uzená makronka
-
Kč 290
mousse z tmavé čokolády | whiskey banánový cremeux
Kopeček domácí zmrzliny
-
Kč 90
čokoládová | vanilková
Kopeček domácího sorbetu
-
Kč 90
tropické ovoce | citron | malina
Nedělní Brunch
Každou neděli od 12:30 do 15:00
Rádi bychom vás pozvali na nedělní brunch v restauraci Augustine. Šéfkuchař Jan Horák a jeho tým připravili širokou škálu lahodných nejen sezónních specialit, ale také výběr specialit ze středomořských plodů, přes výjimečný výběr masa a sýrů od místních českých farmářů až po lahodné dezerty. Vše si užijete v klidné atmosféře terasy restaurace Augustine za doprovodu živé klavírní hudby.
Dětské menu
Předkrmy
Mozzarella a cherry rajčátka
-
Kč 169
Zeleninové crudités s jogurtovým dipem
-
Kč 159
Hlavní chody
Salát Caesar s parmazánem a krutony
-
Kč 189
Grilovaná Pražská šunka, bramborová kaše, dušená mrkev
-
Kč 209
Hovězí miniburger nebo mini cheeseburger v sezamové housce s hranolkami
-
Kč 239
Penne s rajčatovou nebo sýrovou omáčkou
-
Kč 209
Kuřecí nugetky, hranolky
-
Kč 249
Rybí prsty, hrášek, tatarská omáčka
-
Kč 229
Dezerty
Čerstvé krájené ovoce
-
Kč 169
Jablečný koláč, jak ho dělá babička
-
Kč 169
Sušenky a mléko
-
Kč 149
Nápoje
Sklenička teplého nebo studeného mléka
-
Kč 75
Čerstvý džus: pomeranč / grapefruit
-
Kč 175
Granini džus: pomeranč / jablko
-
Kč 120