A la carte večerní
Předkrmy
Okurkový salát | černucha | kerblík | parmasánová sedlina | černý česnek | kaviár z černého rybízu
-
Kč 320
Marinovaný siven | vodní meloun | ředkvičky | jikry | okurkové a jalapeňos consomé
-
Kč 425
Farmářská rajčata | černé třešně | yuzu | zmrzlina z mozzarella | thajská bazalka
-
Kč 390
Glazovaný telecí jazyk | kedlubna | lanýže | kysané zelí | křen | whisky glaze
-
Kč 439
Ocásek z langustýny | tatarák z břitky | rakytník | mandle | jablka Granny smith
-
Kč 475
Hlavní chody
Halibut | Sardýnský cous-cous | houbový duxelles | lardo | tapioka | vanilkový bisque
-
Kč 730
Selečí bůček | jelítko | chilli a meruňky | polenta | lišky | omáčka z grapy
-
Kč 565
90 dnů vyzrálý vysoký roštenec | morek | lilek | mangold | omáčka Albufera
-
Kč 1240
Dušené jehněčí ramínko z Rudímova | brzlík | lanýžové pyré | artyčoky | smrže
-
Kč 670
Zauzená cibule | konfitované brambory | citronová aioli | kešu | černý lanýž | cibulové consomé
-
Kč 430
Dezerty
Meruňkové parfait | yuzu a caramel | pistáciovo-vanilková drobenka | fazole tonka | kalamansi a mučenkový sorbet
-
Kč 270
Čokoládový mousse | černý lanýž | karamelová espuma | kakaové boby a streussel
-
Kč 270
Sýry z farmy ´Květná Zahrada´ | nakládané šišky borovice | borůvkový džem | ořechovo-fíkový chléb
-
Kč 365
Sezonní sortiment zmrzlin a sorbetů
-
Kč 80
À la carte
Servírujeme od 18:00 do 23:00
Předkrmy
Salát ze šťovíku a potočnice | mango | kozí tvaroh | pampeliška | mrkev jerkey
-
Kč 290
Vegetariánské
Burrata | hráškový hummus | celerový vývar | nakládané cibulky Borettana
-
Kč 370
Vegetariánské
Koktejl z raka říčního | hrášek Bavarois | yuzu | kaviár ze síha | grep
-
Kč 475
Glazovaný telecí jazyk | Pražská šunka | lanýže | kysané zelí | křen | slunečnice
-
Kč 439
Řeřichové cappuccino | bio vejce 64° | černý česnek | chřest
-
Kč 310
Vegeteriánské
Hlavní chody
Konfitované králičí stehno | ledvinka | krémové žampiony | brambory | medvědí česnek | hořčice
-
Kč 545
90 dnů vyzrálý vysoký roštenec | kimchi | morek | lilek | fialové brambory | omáčka Albufera
-
Kč 1240
Dušené jehněčí ramínko z Rudímova | brzlík | lanýžové pyré | artyčoky | smrže
-
Kč 670
Štikozubec | mušle | chobotnice | orzo těstoviny | císařský hrášek | libeček | sušený žloutek
-
Kč 650
Topinambur | vichyssoise | jarní cibulka | konfitovaný pórek | lanýže
-
Kč 390
Vegeteriánské
Dezerty
Rebarbora | maliny | růže | citrónová tráva | kombucha | mascarpone zmrzlina
-
Kč 270
Čokoládový mousse | černý lanýž | karamelová espuma | kakaové boby a streussel
-
Kč 270
Sýry z farmy ´Květná Zahrada´ | višňový džem | ořechový a ovocný chléb
-
Kč 365
Sezonní sortiment zmrzlin a sorbetů
-
Kč 80
Nedělní Brunch
Nejbližší volné termíny: 4.9., 2.10., 6.11. a 4.12. vždy od 12:00
Můžete se těšit na čerstvé ústřice, sushi a sashimi, carpaccio z chobotnice, jelení wellington, hovězí stroganoff, ovocné domácí knedlíky a mnohem více. O atmosféru se postará DJ a děti se nebudou nudit v dětském koutku.
1250 Kč za osobu
neomezená konzumace a nealkoholické nápoje
1490 Kč za osobu
neomezená konzumace, nealkoholické nápoje a bezedné prosecco
2490 Kč za osobu
neomezená konzumace, nealkoholické nápoje a bezedné šampaňské Perrier-Jouët
Barové jídelní menu
Hlavní chody
Svatotomášská klobása | marinované červené zelí | uzené jablko | plochý chléb
-
Kč 390
Burger z vyzrálého hovězího masa | čedar | slanina | hranolky | karamelizovaná cibule | okurka
-
Kč 560
Club sendvič | kukuričné kuře | vejce z volného chovu | rajčata | slanina | hranolky
-
Kč 490
Pikantní karamelizovaná makadomie | lískové oříšky | kešu | uzené mandle | rozmarýn
-
Kč 265
Pastrami | kvašené kedlubny | kváskové chleby | křen | kimči | libeček
-
Kč 390
Hovězí tatarák ´Stroganoff ´ | kapary | houby | křupavé hovězí šlachy
-
Kč 460
Výběr českých farmářských sýrů | plochý chléb | slaninovo-rajčatový džem | nakládaná šiška
-
Kč 370
Lokální sušená klobása a šunka | nakládané okurky | preclík | medová hořčice
-
Kč 420
Salát Caesar | ančovičky | krutony | parmazán | kuřecí prso
-
Kč 490
Salát Caesar | ančovičky | krutony | parmazán | krevety
-
Kč 590
Salát Caesar | ančovičky | krutony | parmazán
-
Kč 265
Sladké
Koláč dne
-
Kč 235
Žemlovka | rozinky | rum | woodruff zmrzlina
-
Kč 255
Augustine snídaně
Bufetová snídaně
snídaně formou bohatého bufetu
-
Kč 690
Augustine Specials
Vejce Benedikt | anglický muffin | pražská šunka | holandská omáčka | pošírované vejce | mikrobylinky
-
Kč 240
Vafle nebo lívance | lesní ovoce | vanilkové mascarpone | javorový sirup
-
Kč 250
Gulášová polévka | brambory | paprika | cibulový chléb
-
Kč 260
Omeleta nebo míchaná vejce | tři vejce dle Vašeho výběru: šunka | sýr | cibule | sezónní zelenina | špenát | slanina | houby
-
Kč 240
Bagel z uzeného lososa | cremé fraiche | pažitka | little gem salát | kapary
-
Kč 290
Royal Benedict | Anglický muffin | uzený losos | Holandská omáčka| 2 pošírovaná vejce | mikrobylinky
Zdravé
Avokádový toast s rajčaty
-
Kč 165
Bircher müsli s jablky a hrozny
-
Kč 165
Chia pudink s borůvkami
-
Kč 165
Ovesné vločky | mléko | hnědý cukr | ovoce
-
Kč 165
Plátky uzeného lososa
-
Kč 165
Teplé přílohy
Křupavá slanina
-
Kč 75
Grilované vepřové klobásky
-
Kč 75
Hash browns
-
Kč 75
Pečená rajčata
-
Kč 75
Studené přílohy
Výběr salámů a šunky
-
Kč 85
Krájený ementál a gouda
-
Kč 85
Jogurt: řecký | jahodový | višňový
-
Kč 85
Ovoce
Meruňkový kompot
-
Kč 95
Čerstvé lesní ovoce
-
Kč 95
Sezónní ovocný salát
-
Kč 95
Krájené čerstvé ovoce
-
Kč 95
Bar Menu
Signature koktejly
Gabriel
-
Kč 345
Amaretto Disaronno, Lapsang čaj, infuzovaný aperitivem Suze, čokoládový Bitter, Martini Rosso, redukce z červeného vína
Jophiel
-
Kč 285
El dorado 12 yo, Martini Rosso, Grand Marnier, Grenadine, pomerančový Bitter
Michael
-
Kč 355
Mezcal, sirup ze Svatotomášského piva, Martini Rosso, Averna, čokoládový Bitter
Raphael
-
Kč 345
Ungava gin, Lillet blanc, Chartreuse, skořicový sirup
Exkluzivní Moser koktejly
Pro ni
-
Kč 690
Elephant gin, St. Germain, čerstvá limetková šťáva, sirup ze sušeného ovocného čaje, soda, perrier jouet grand brut
Pro něho
-
Kč 690
Rémy Martin 1738 Accord Royal cognac, Gabriel Boudier - cremé de casis, Grand Marnier, Peychaud bitters, Perrier Jouet Grand Brut
Koktejly
Cocktail of your choice
Nechte naše úžasné zaměstnance odnést vás do úplně jiného světa s koktejlem vytvořeným dle vašich nejhlubších tužeb
John Star Martini
-
Kč 320
Elyx vodka, vanilkový sirup, čerstvá citronová šťáva, šampaňské Perrier-Jouet , marakujová espuma
Last Cocktail –Selected by the Luxury Collection
-
Kč 395
Tanqueray Gin no. 10, domácí sirup z rozmarýnu,čerstvá citronová šťáva, čerstvé hruškové pyré , suché prosecco.
Stockholm Mule
-
Kč 260
Elyx vodka, zázvorový sirup, čerstvá citronová šťáva, soda
CLUE koktejl
-
Kč 265
Tequila Olmeca Altos, Chartreuse Verte, domácí sirup z rozmarýnu, čerstvá limetková šťáva, prosecco
Augustine Cosmopolitan
-
Kč 260
Elyx vodka, Chambord,čerstvá limetková šťáva, brusinková šťáva
Vína a Šampaňské do sklenice
Bertrand, Organic Cabernet Sauvignon, Réserve Spéciale IGP, Pays d‘Oc, 2017
-
Kč 230
0.15l
Prosecco Casa Farive, DOCG
-
Kč 200
0,1l
Sauvignon Blanc, Henri Bourgeois, Petit Bourgeois IGP Val de Loire, 2018
-
Kč 215
0.15l
Šampaňské Perrier-Jouet Grand Brut
-
Kč 435
0,1l
Čistá sladová whiskey
Aberlour 12yo
-
Kč 295
4 cl
Craganmore 12yo
-
Kč 295
4 cl
Glenkinchie 12yo
-
Kč 275
4 cl
Glenmorangie 10yo
-
Kč 295
4 cl
Glenmorangie 18yo
-
Kč 610
4 cl
Lagavulin 16yo
-
Kč 450
4 cl
Oban 14yo
-
Kč 370
4 cl
Talisker 10yo
-
Kč 285
4 cl
Gin
Beefeater
-
Kč 160
4 cl
Beefeater 24
-
Kč 180
4 cl
Beefeater pink
-
Kč 150
4 cl
Citadelle
-
Kč 170
4 cl
Elephant
-
Kč 300
4 cl
Generous Gin
-
Kč 190
4 cl
Gin Mare
-
Kč 255
4 cl
Haymans Old Tom
-
Kč 145
4 cl
Haymans Sloe
-
Kč 130
4 cl
Hendrick's
-
Kč 190
4 cl
Monkey 47
-
Kč 320
4 cl
OMG Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Ophir
-
Kč 235
4 cl
Tanqueray
-
Kč 170
4 cl
Tanqueray no.10
-
Kč 230
4 cl
The Botanist
-
Kč 250
4 cl
Vodka
Švédsko
Absolut Elyx | Wheat based
-
Kč 270
4 cl
Babička | Wormwood
-
Kč 215
4 cl
Beluga Silver Line | Malt based
-
Kč 285
4 cl
Belvedere | Rye based
-
Kč 245
4 cl
Cryo | Wheat based
-
Kč 170
4 cl
Grey Goose | Wheat based
-
Kč 220
4 cl
Ketel One | Wheat based
-
Kč 200
4 cl
Ketel One Citroën | Wheat based
-
Kč 200
4 cl
Skotská míchaná whisky
Ballantine’s
-
Kč 160
4 cl
Chivas Regal 12 yo
-
Kč 195
4 cl
Chivas Royal Salute 21 yo
-
Kč 650
4 cl
Johnnie Walker double black
-
Kč 265
4 cl
Johnnie Walker Gold
-
Kč 360
4 cl
Rum, Cachça & Pisco
Appleton Extra 12yo
-
Kč 225
4 cl
Bacardi Carta Blanca
-
Kč 140
4 cl
Cachaça Pitu
-
Kč 150
4 cl
Diplomatico Reserva Exclusiva
-
Kč 290
4 cl
Don Papa 7yo
-
Kč 275
4 cl
Goslings Black Seal, Bermuda
-
Kč 215
4 cl
Mount Gay, Black barrel
-
Kč 190
4 cl
Nativo, 15yo
-
Kč 240
4 cl
Pisco Demonio de los Andes
-
Kč 175
4 cl
Zacapa Centenario 23 yo
-
Kč 350
4 cl
Zacapa XO
-
Kč 670
4 cl
Irská Whisky
Jameson Black Barrel
-
Kč 225
4 cl
Jameson Caskmates
-
Kč 200
4 cl
Redbreast 12yo
-
Kč 390
4 cl
Bushmills 10yo
-
Kč 235
4 cl
Connemara
-
Kč 280
4 cl
Jameson
-
Kč 150
4 cl
Whiskey & Bourbon
Buffalo Trace 8yo
-
Kč 220
4 cl
Bulleit Frontier
-
Kč 215
4 cl
Bulleit Rye
-
Kč 270
4 cl
Jack Daniels
-
Kč 190
4 cl
Knob Creek
-
Kč 350
4 cl
Makers Mark
-
Kč 265
4 cl
Woodford Reserve
-
Kč 285
4 cl
Grappa
Grappa di Amarone
-
Kč 275
4 cl
Grappa di Barbera
-
Kč 220
4 cl
Calvados
Roger Groult Vénérable
-
Kč 355
4 cl
koňak
Hennessy V.S.
-
Kč 240
4 cl
Hennessy X.O.
-
Kč 765
4 cl
Martel Gordon Bleu
-
Kč 695
4 cl
Remy Martin Accord Royal 1738
-
Kč 480
4 cl
Remy Martin V.S.O.P
-
Kč 285
4 cl
Remy Martin XO
-
Kč 675
4 cl
Armaňak
Armagnac Vaghi V.S.O.P
-
Kč 240
4 cl
Eau de Vie
Borovička Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Hruškovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Meruňkovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Slivovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Tequila
Olmeca Altos
-
Kč 280
4 cl
Olmeca Reposado
-
Kč 170
4 cl
Patron Anejo
-
Kč 475
4 cl
Patron Silver
-
Kč 395
4 cl
Patron XO Café
-
Kč 250
4 cl
Mezcal
Del Maguey Mezcal Vida
-
Kč 350
4 cl
Port
Graham‘s Tawny
-
Kč 160
4 cl
Graham‘s Tawny 10yo
-
Kč 230
4 cl
Graham‘s Tawny 20yo
-
Kč 455
4 cl
Sherry
Lustau Pedro Ximenez, PX San Emilio Solera Familiar
-
Kč 220
4 cl
Vermut
suchý
Dubonnet
-
Kč 150
8 cl
Lillet Blanc
-
Kč 170
8 cl
Martini Bianco
-
Kč 150
8 cl
Martini Extra Dry
-
Kč 170
8 cl
Martini Rosso
-
Kč 150
8 cl
Likéry a Bittery
Averna
-
Kč 140
4 cl
Baileys
-
Kč 150
4 cl
Becherovka
-
Kč 150
4 cl
Campari
-
Kč 140
4 cl
Chambord
-
Kč 280
4 cl
Chartreuse Green
-
Kč 310
4 cl
Chartreuse yellow
-
Kč 255
4 cl
Cointreau
-
Kč 150
4 cl
Disaronno Amaretto
-
Kč 200
4 cl
Drambuie
-
Kč 285
4 cl
Fernet Branca
-
Kč 130
4 cl
Frangelico
-
Kč 185
4 cl
Grand Marnier
-
Kč 220
4 cl
Jägermeister
-
Kč 150
4 cl
Limoncello
-
Kč 120
4 cl
Pernod
-
Kč 180
4 cl
St. Germain
-
Kč 325
4 cl
Suze
-
Kč 155
4 cl
Pivo
Svatotomášské pivo 0.30l
-
Kč 140
Svatotomášské pivo 0.50l
-
Kč 155
Sezoní pivo 0,30l
-
Kč 120
Sezoní pivo 0,50l
-
Kč 140
Lahvové pivo
Birell, nealkoholický ležák
-
Kč 120
0.33l
Pilsner Urquell, světlý ležák
-
Kč 130
0.33l
Svatotomášské pivo, tmavý ležák
-
Kč 190
0.33l
Nealkoholické nápoje
Crodino Aperitif
-
Kč 120
0.25l
Fever Tree Ginger Ale
-
Kč 125
0.25l
Fever Tree Ginger Beer
-
Kč 125
0.25l
Pepsi
-
Kč 120
0.25l
Pepsi max
-
Kč 120
0.25l
Red Bull
-
Kč 150
0.25l
Tonic
Fever Tree Tonic
-
Kč 125
0.2l
džusy
Ananasový
-
Kč 120
0.2l
Brusinkový
-
Kč 120
0.2l
Jablečný
-
Kč 120
0.2l
Rajčatový
-
Kč 120
0.2l
čerstvé šťávy
Pomeranč / Grep
-
Kč 175
0.2l
Limonády
Domácí limonáda
-
Kč 130
0.3l
voda
Acqua Panna 0.2l
-
Kč 100
Acqua Panna 0.75l
-
Kč 170
Aquilla 0.33l
-
Kč 90
Aquilla 0.75l
-
Kč 150
Mattoni 0.33l
-
Kč 90
Mattoni 0.75l
-
Kč 150
San Pellegrino 0.2l
-
Kč 100
San Pellegrino 0.75l
-
Kč 170
Káva a čaj
Cappuccino
-
Kč 130
Decaffeinated Espresso
-
Kč 100
Domácí ledový čaj
-
Kč 150
Double Espresso
-
Kč 130
Espresso
-
Kč 100
Flat White
-
Kč 150
Latte Macchiato
-
Kč 130
Ronnefeldt Tea Selection
-
Kč 120
Dětské menu
Předkrmy
Mrkvový salátek s ananasem a rozinkami
-
Kč 160
Zeleninové crudités s jogurtovým dipem
-
Kč 160
Hlavní chody
Salát Caesar s parmazánem a krutony
-
Kč 180
Dušená Pražská šunka s kukuřicí a mrkví
-
Kč 200
Hovězí miniburger nebo mini cheeseburger v sezamové housce s hranolkami
-
Kč 230
Domácí těstoviny s rajčatovou omáčkou
-
Kč 200
Grilovaná kuřecí prsa s ledovým salátem a mangem
-
Kč 250
Obalovaná ryba s máslovým hráškem
-
Kč 180
Dezerty
Čerstvý ovocný salát
-
Kč 160
Sezónní výběr z domácích zmrzlin a sorbetů
-
Kč 80 / kopeček
Nápoje
Sklenička teplého nebo studeného mléka
-
Kč 75
Čerstvý džus: pomeranč / grapefruit
-
Kč 175