Naše Menu
À la Carte Menu
12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00
Předkrmy
Niçoise salát
-
Kč 449
Uzený siven I olivy Taggiasca I zelené fazolky I nové brambory I rajčata heirloom
Hovězí tatarák
-
Kč 469
Krém z uzeného žloutku I nakládané šalotky I morek I křenová drobenka
Sněžný krab
-
Kč 549
Salát z fenyklu a frisée I meruňková a calamansi zálivka
Šneci
-
Kč 489
Petržel I krém z černého česneku I uzený špek I flatbread
Tartaletka z ovčího sýra
-
Kč 439
Pečená rajčata heirloom I horský sýr I olivy Taggiasca I bazalka
Francouzská cibulačka
-
Kč 409
Gratinovaná s kváskovou bagetou a sýrem Gruyère
Hlavní chody
Ravioli s kozím tvarohem
-
Kč 689
Šafránová omáčka I baby špenát I piniové oříšky
Opečený candát
-
Kč 839
Choucroute z fenyklu a mladého zelí I Riesling beurre blanc I kaviár
Kachní prso
-
Kč 819
Pyré ze sladkých brambor I nakládané klementinky I vinná omáčka s višněmi I mandlová drobenka
Linguini
-
Kč 789
Růžové krevety I cuketa I citronovo-mátová omáčka I ricotta salata I slunečnicová semínka
Opečená kambala
-
Kč 929
Pyré z pastináku I restované houby I lískové oříšky I salát s lanýžovou zálivkou a křepelčím vejcem
Dušená vepřové líčka
-
Kč 799
Bramborová espuma I uzené červené zelí I nakládaný rybíz I vepřový špek I omáčka z jablečného cideru
Hovězí svíčková Rossini
-
Kč 1190
Bramborová kaše I krémový špenát I opečená foie gras I čerstvý lanýž
Dezert
Meruňkovo-pistáciové mille feuille
-
Kč 249
Karamelizované listové těsto, pistáciový krém, meruňkový gel
Piña colada
-
Kč 299
Pineapple tartare | coconut namelaka | piña colada sorbet
Mojito
-
Kč 299
Limetkový piškot namočený v rumu | mátová granita | sorbet mojito
Jahodové daiquiri
-
Kč 299
Vanilkovo-limetkový mousse | jahodový kompot s kampotským pepřem | sorbet daiquiri
Gin tonic
-
Kč 299
Nakládaná okurka s bezovým květem | solený citron | sorbet gin tonic
Smoked ‘Macaron’
-
Kč 299
Mousse ze 72% hořké čokolády | karamelizovaná bílá čokoláda | banánový crémeux s whisky
Business Lunch
Vychutnejte si dvouchodové menu za 690 Kč a zakončete oběd dezertem z à la carte nabídky. Business Lunch podáváme od pondělí do pátku, vždy od 12:00 do 15:00.
Předkrmy
Maso
Marinovaná hovězí picanha, čili, citron, pažitka, crème fraiche
Ryba
Mušle sv. Jakuba, artyčoky, citronové pyré, okurka, kandovaná citrusová kůra
Vegetariánské
Salát z bílé a červené čekanky, manchego sýr, meruňky, quinoa, medový dressing, cukrové vlašské ořechy
Hlavní chody
Maso
Jehněčí kýta, petrželové pyré, švestky, špenát, makový chips
Ryba
Filet z ryby John Dory, krevety, piquillo papriky, cacciucco omáčka, rajčata, černé olivy
Vegetariánské
Penne, lilek, mozzarella, rajčata, rucola, bazalka
Augustine snídaně
Servírujeme od 7:00 do 11:00
Augustínský zážitek
Augustine Experience
-
Kč 1190
Výběr z bufetu | studená a teplá jídla| káva a čaj džus | prosecco | Mimosa
Kontinentální snídaně
-
Kč 590
Výběr z bufetu | káva a čaj | džus
Ranní Delikatesy
Vejce Benedikt z volného výběhu
-
Kč 299
Pošírovaná vejce | pečená Pražská šunka | Holandská omáčka
Vejce Royal z volného výběhu
-
Kč 339
Pošírovaná vejce | uzený losos a jikry | Holandská omáčka
Čočkové ragú
-
Kč 289
Pošírované vejce | křupavý vepřový uzený špek | cornichons
Frittata z bílků (vegetariánské)
-
Kč 299
Brokolice | hrášek | ovčí sýr | ředkvičkový salát
Celozrnný kváskový toast (rostlinné)
-
Kč 289
Ajvar | nakládaný veganský sýr | salát z rukoly
Francouzská omeleta s bylinkami a sýrem (vegetariánské)
-
Kč 289
Vejce z volného chovu | mix sýrů | pažitka
Celozrnný croissant
-
Kč 299
Míchaná vejce z volného chovu | lanýžová mortadela | provolone | medový hořčičný krém
Anglická snídaně
-
Kč 319
Dvě sázená vejce z volného chovu | Cumberlandské klobásy | křupavá slanina | grilovaná rajčata | houby | tater tots
Sladké Dobroty
Jahodová vafle
-
Kč 289
Bazalkové mascarpone | restované piniové oříšky | bezová omáčka
Kakaové lívance s malinami
-
Kč 299
Maliny | kakao | čokoládová omáčka | křupavé sušenky s čokoládovými lupínky
Francouzský toast
-
Kč 299
Ganache z burákového másla | gel z červeného rybízu | restované arašídy | červený rybíz
Lehké a nutriční
Kokosová ovesná kaše
-
Kč 219
Borůvky | restovaný kokos | karamelizované lískové oříšky
Hummus z bílých fazolí (rostlinné)
-
Kč 229
Restovaná cuketa | rajčatové chutney | koriandr | pita
Chia puding (rostlinné)
-
Kč 169
Meruňky | kukuřičné lupínky | kokosový jogurt
Míchaný salát s quinoou (vegetariánské)
-
Kč 209
Edamame fazole | kozí sýr | černá quinoa | jahody | okurka | limetový vinagrette
Domácí granola a řecký jogurt
-
Kč 149
Káva a čaj
Espresso
-
Kč 105
Cappuccino | Latte Macchiato
-
Kč 140
Flat White
-
Kč 160
Horká čokoláda
-
Kč 130
Chai latte
-
Kč 150
Sypaný čaj - Ronnefeldt
-
Kč 120
English Breakfast | Earl Grey | Spring Darjeeling | Jasmine Gold | Morgentau | Fancy Sencha | Fruity Chamomile | Life & Beauty | Refreshing Mint | Granny’s Garden
Džusy
Čerstvě vylisovaný
-
Kč 180
Pomeranč | grep
Nefiltrovaný
-
Kč 130
Jablko
100% džus, lokálně produkovaný
-
Kč 130
Jablko-celer | jablko-řepa
Barové jídelní menu
Servírujeme od 15:00 do 23:00
Předkrmy
Kalamáry fritti
-
Kč 440
citronovo-česnekové aioili
Smažené krevety
-
Kč 490
crispy chilli majonéza
Výběr italských uzenin Ferrarini
-
Kč 690
České farmářské sýry
-
Kč 690
krekry | ovocné čatní | lanýžový med
Augustine výběr sýrů a uzenin
-
Kč 890
Svatotomášská klobása
-
Kč 490
medová hořčice | preclík
Salát Caesar
-
Kč 390
ančovičky | krutony | parmazán
s kuřecím masem
Kč180.00
s krevetami 1 ks
Kč95.00
Buffalo mozarella
-
Kč 460
rajče | bazalkové pesto | big storico ham
Řecký salát
-
Kč 370
feta | okurka | rajče | cibule | paprika | oregano | olivy
Sendviče
Všechny sendviče se podávají s hranolky nebo salátem
Club sendvič
-
Kč 560
kuřecí prso | vejce z volného chovu | rajče | slanina
Sendvič se smaženým kuřetem
-
Kč 560
crispy chilli majonéza | nakládaná ředkev
Sendvič s lanýži
-
Kč 570
Pražská šunka | lanýž | brie
Burger z vyzrálého hovězího masa
-
Kč 590
čedar | slanina | okurka
Pinsa Romana
Buffalo mozzarella
-
Kč 550
rajče | rukola
Mortadella s lanýži
-
Kč 590
stracchino | artyčoky
Nduja
-
Kč 590
stracciatella | Taggiasca olivy
Gril
Hovězí tagliata
-
Kč 1290
rib eye 300g z Farmy „Maso z lúky“ | parmazán | rukola | cherry rajčata
Dezerty
Větrník
-
Kč 290
vanilkový chantilly krém | šlehaná karamelová ganache
Jablečný koláč Eden
-
Kč 290
zmrzlina ze slaného karamelu
Uzená makronka
-
Kč 290
mousse z tmavé čokolády | whiskey banánový cremeux
Kopeček domácí zmrzliny
-
Kč 90
čokoládová | vanilková
Kopeček domácího sorbetu
-
Kč 90
tropické ovoce | citron | malina
Nedělní Brunch
Každou neděli od 12:30 do 15:00
Rádi bychom vás pozvali na nedělní brunch v restauraci Augustine. Šéfkuchař Jan Horák a jeho tým připravili širokou škálu lahodných nejen sezónních specialit, ale také výběr specialit ze středomořských plodů, přes výjimečný výběr masa a sýrů od místních českých farmářů až po lahodné dezerty. Vše si užijete v klidné atmosféře terasy restaurace Augustine za doprovodu živé klavírní hudby.
Dětské menu
Předkrmy
Mozzarella a cherry rajčátka
-
Kč 169
Zeleninové crudités s jogurtovým dipem
-
Kč 159
Hlavní chody
Salát Caesar s parmazánem a krutony
-
Kč 189
Grilovaná Pražská šunka, bramborová kaše, dušená mrkev
-
Kč 209
Hovězí miniburger nebo mini cheeseburger v sezamové housce s hranolkami
-
Kč 239
Penne s rajčatovou nebo sýrovou omáčkou
-
Kč 209
Kuřecí nugetky, hranolky
-
Kč 249
Rybí prsty, hrášek, tatarská omáčka
-
Kč 229
Dezerty
Čerstvé krájené ovoce
-
Kč 169
Jablečný koláč, jak ho dělá babička
-
Kč 169
Sušenky a mléko
-
Kč 149
Nápoje
Sklenička teplého nebo studeného mléka
-
Kč 75
Čerstvý džus: pomeranč / grapefruit
-
Kč 175
Granini džus: pomeranč / jablko
-
Kč 120