À la carte
Předkrmy
Čekanka | brie | černý kořen | kaki | hruška | levandulový vinaigrette
-
Kč 280
Vegetariánské
Uzený úhoř | zelené jablko | fermentovaná kedlubna | ponzu | ředkve
-
Kč 390
Tartar z jelena z Podyjí | topinambur | křen | líhovec | sušený kaviár ´Calvisius´
-
Kč 475
Foie gras roláda | černý rybíz | kdoule | Sauternské víno | chlebová brioška
-
Kč 440
Dýňová polévka | grilovaná feta | kaštanové noky | kadeřávek
-
Kč 240
Vegetariánské
Hlavní chody
Přeštické sele pečené v bio seně | zauzené jablečné pyré | marinované červené zelí | tuřín
-
Kč 490
Kukuřičná kachna | zauzené kaštany | včelí pyl | černý kořen a rybíz | džus z hruškovice
-
Kč 545
Sumec z kokořínska | dýně | slzovka | vodnice | krém z kváskového chleba | cibulová pěna
-
Kč 590
Daněk | šípková omáčka | perník | svatojánské ořechy | rakytník | hrnkový kaštanový knedlík
-
Kč 520
Pečené prso a jatýrka z kukuřičného kuřátka | topinambur | omačka ze svařáku | vlašáky
-
Kč 485
Celer pečený v solné krustě | lískové ořechy | černý lanýž | estragón | celerové consomé
-
Kč 390
Vegetariánské
Dezert
Pošírovaná hruška | mandarinka | šafrán | karamel | lískové ořechy
-
Kč 260
Sacher dort | Guanaja 60% | meruňkový konfit | krém Chantilly
-
Kč 240
Sýry z lokálních farem | špendlíkový džem | pikantní ořechy
-
Kč 310
Sezonní sortiment zmrzlin a sorbetů
-
Kč 70
Valentýnské Menu
Amuse Bouche
Studený předkrm
Sicilské krevety | červený pomeranč | květ cukety | lingot
Chardonnay Val. St. Pierre
Teplý předkrm
Kaštanové tortellini | fermentovaný mandlový krém | černý lanýž | šťavel
Verdicchio di Matelica DOC
Hlavní chod - pro ni
Halibut | slanorožec | ústřice | květák | šampaňský a kaviárový beurre-blanc
Sauvignon, Reinstein, CZ
Hlavní chod - pro něho
Wagyu hovězí | fermentované zelí | líčka | cibule | dashi
Primitivo, Itinera, IGT Apulia, IT
Dezert
Liči pěna | macadamové oříšky | sultánky | Opalys 65% čokoláda | kardamomový sorbet | maliny
Moscato D‘Asti, Marchesi di Gressy, 2015
Cena na osobu
CZK 2200 - 4 chody, valentýnský koktejl, pralinky, káva a čaj
750 CZK - párování vín
Nedělní Brunch
Nejbližší volné termíny: 6.2., 6.3., vždy od 12:00.
Můžete se těšit na čerstvé ústřice, sushi a sashimi, carpaccio z chobotnice, jelení wellington, hovězí stroganoff, ovocné domácí knedlíky a mnohem více. O atmosféru se postará DJ a děti se nebudou nudit v dětském koutku.
1250 Kč za osobu
neomezená konzumace a nealkoholické nápoje
1490 Kč za osobu
neomezená konzumace, nealkoholické nápoje a bezedné prosecco
2490 Kč za osobu
neomezená konzumace, nealkoholické nápoje a bezedné šampaňské Perrier-Jouët
Augustine snídaně
Augustine Buffet
Snídaňový buffet | výběr čerstvě vymačkaných džusů | káva a čaj dle chuti | prosecco
-
Kč 690
Něco zdravého pro začátek
Uzený losos | špenátový bagel | crème fraiche | pažitka | Salát little gem | kapary
-
Kč 290
Proteinová kaše | kustovnice | lněné semínko | dýně | mandlové mléko | chia | skyr | včelí pyl
-
Kč 240
Avokádo toust jak ho máte rádi | žitný chléb | mango | tuňák | rajče | mozzarella | kozí sýr | ančovičky | cizrna
-
Kč 280
Klasické snídaně
Omeleta jak ji máte rádi | šunka | sýr | cibule | zelenina | špenát | slanina | houby
-
Kč 240
Vejce Benedikt | Anglický muffin na másle | pražská šunka | holandská omáčka
-
Kč 240
Vejce Royal | Anglický muffin na másle | uzený losos | keta kaviár | pažitka
-
Kč 290
Ovoce, jogurty a cereálie
Švýcarské bircher müesli | sezónní ovoce | ořechy | jablka | med
-
Kč 180
Ovesná kaše | hnědý cukr | rozinky | mandle
-
Kč 170
Lokální speciality
Pohanka | Hlíva ústřičná | vejce na tvrdo | sezonní zelenina
-
Kč 260
Gulášová polévka | brambory | kapie | cibulový chléb
-
Kč 260
Perníkové vafle | makový krém | sezonní ovoce | datlový sirup
-
Kč 260
Dopřejte si
Míchaná vejce z podestýlky | lanýže | šťavel | kváskový chléb
-
Kč 380
Vafle | lesní ovoce | vanilkové mascarpone | javorový sirup
-
Kč 250
Degustační Menu
Vychutnejte si naše menu naplno.
Čtyřchodové menu Kč 1400
Pětichodové menu Kč 1750
Šestichodové menu Kč 2100
Sedmichodové menu Kč 2450
Bar Menu
Signature koktejly
Gabriel
-
Kč 345
Amaretto Disaronno, Lapsang čaj, infuzovaný aperitivem Suze, čokoládový Bitter, Martini Rosso, redukce z červeného vína
Jophiel
-
Kč 285
El dorado 12 yo, Martini Rosso, Grand Marnier, Grenadine, pomerančový Bitter
Michael
-
Kč 355
Mezcal, sirup ze Svatotomášského piva, Martini Rosso, Averna, čokoládový Bitter
Raphael
-
Kč 345
Ungava gin, Lillet blanc, Chartreuse, skořicový sirup
Exkluzivní Moser koktejly
Pro ni
-
Kč 690
Elephant gin, St. Germain, čerstvá limetková šťáva, sirup ze sušeného ovocného čaje, soda, perrier jouet grand brut
Pro něho
-
Kč 690
Rémy Martin 1738 Accord Royal cognac, Gabriel Boudier - cremé de casis, Grand Marnier, Peychaud bitters, Perrier Jouet Grand Brut
Koktejly
Cocktail of your choice
Nechte naše úžasné zaměstnance odnést vás do úplně jiného světa s koktejlem vytvořeným dle vašich nejhlubších tužeb
John Star Martini
-
Kč 320
Elyx vodka, vanilkový sirup, čerstvá citronová šťáva, šampaňské Perrier-Jouet , marakujová espuma
Last Cocktail –Selected by the Luxury Collection
-
Kč 395
Tanqueray Gin no. 10, domácí sirup z rozmarýnu,čerstvá citronová šťáva, čerstvé hruškové pyré , suché prosecco.
Stockholm Mule
-
Kč 260
Elyx vodka, zázvorový sirup, čerstvá citronová šťáva, soda
CLUE koktejl
-
Kč 265
Tequila Olmeca Altos, Chartreuse Verte, domácí sirup z rozmarýnu, čerstvá limetková šťáva, prosecco
Augustine Cosmopolitan
-
Kč 260
Elyx vodka, Chambord,čerstvá limetková šťáva, brusinková šťáva
Vína a Šampaňské do sklenice
Bertrand, Organic Cabernet Sauvignon, Réserve Spéciale IGP, Pays d‘Oc, 2017
-
Kč 230
0.15l
Prosecco Casa Farive, DOCG
-
Kč 200
0,1l
Sauvignon Blanc, Henri Bourgeois, Petit Bourgeois IGP Val de Loire, 2018
-
Kč 215
0.15l
Šampaňské Perrier-Jouet Grand Brut
-
Kč 435
0,1l
Čistá sladová whiskey
Aberlour 12yo
-
Kč 295
4 cl
Craganmore 12yo
-
Kč 295
4 cl
Glenkinchie 12yo
-
Kč 275
4 cl
Glenmorangie 10yo
-
Kč 295
4 cl
Glenmorangie 18yo
-
Kč 610
4 cl
Lagavulin 16yo
-
Kč 450
4 cl
Oban 14yo
-
Kč 370
4 cl
Talisker 10yo
-
Kč 285
4 cl
Gin
Beefeater
-
Kč 160
4 cl
Beefeater 24
-
Kč 180
4 cl
Beefeater pink
-
Kč 150
4 cl
Citadelle
-
Kč 170
4 cl
Elephant
-
Kč 300
4 cl
Generous Gin
-
Kč 190
4 cl
Gin Mare
-
Kč 255
4 cl
Haymans Old Tom
-
Kč 145
4 cl
Haymans Sloe
-
Kč 130
4 cl
Hendrick's
-
Kč 190
4 cl
Monkey 47
-
Kč 320
4 cl
OMG Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Ophir
-
Kč 235
4 cl
Tanqueray
-
Kč 170
4 cl
Tanqueray no.10
-
Kč 230
4 cl
The Botanist
-
Kč 250
4 cl
Vodka
Švédsko
Absolut Elyx | Wheat based
-
Kč 270
4 cl
Babička | Wormwood
-
Kč 215
4 cl
Beluga Silver Line | Malt based
-
Kč 285
4 cl
Belvedere | Rye based
-
Kč 245
4 cl
Cryo | Wheat based
-
Kč 170
4 cl
Grey Goose | Wheat based
-
Kč 220
4 cl
Ketel One | Wheat based
-
Kč 200
4 cl
Ketel One Citroën | Wheat based
-
Kč 200
4 cl
Skotská míchaná whisky
Ballantine’s
-
Kč 160
4 cl
Chivas Regal 12 yo
-
Kč 195
4 cl
Chivas Royal Salute 21 yo
-
Kč 650
4 cl
Johnnie Walker double black
-
Kč 265
4 cl
Johnnie Walker Gold
-
Kč 360
4 cl
Rum, Cachça & Pisco
Appleton Extra 12yo
-
Kč 225
4 cl
Bacardi Carta Blanca
-
Kč 140
4 cl
Cachaça Pitu
-
Kč 150
4 cl
Diplomatico Reserva Exclusiva
-
Kč 290
4 cl
Don Papa 7yo
-
Kč 275
4 cl
Goslings Black Seal, Bermuda
-
Kč 215
4 cl
Mount Gay, Black barrel
-
Kč 190
4 cl
Nativo, 15yo
-
Kč 240
4 cl
Pisco Demonio de los Andes
-
Kč 175
4 cl
Zacapa Centenario 23 yo
-
Kč 350
4 cl
Zacapa XO
-
Kč 670
4 cl
Irská Whisky
Jameson Black Barrel
-
Kč 225
4 cl
Jameson Caskmates
-
Kč 200
4 cl
Redbreast 12yo
-
Kč 390
4 cl
Bushmills 10yo
-
Kč 235
4 cl
Connemara
-
Kč 280
4 cl
Jameson
-
Kč 150
4 cl
Whiskey & Bourbon
Buffalo Trace 8yo
-
Kč 220
4 cl
Bulleit Frontier
-
Kč 215
4 cl
Bulleit Rye
-
Kč 270
4 cl
Jack Daniels
-
Kč 190
4 cl
Knob Creek
-
Kč 350
4 cl
Makers Mark
-
Kč 265
4 cl
Woodford Reserve
-
Kč 285
4 cl
Grappa
Grappa di Amarone
-
Kč 275
4 cl
Grappa di Barbera
-
Kč 220
4 cl
Calvados
Roger Groult Vénérable
-
Kč 355
4 cl
koňak
Hennessy V.S.
-
Kč 240
4 cl
Hennessy X.O.
-
Kč 765
4 cl
Martel Gordon Bleu
-
Kč 695
4 cl
Remy Martin Accord Royal 1738
-
Kč 480
4 cl
Remy Martin V.S.O.P
-
Kč 285
4 cl
Remy Martin XO
-
Kč 675
4 cl
Armaňak
Armagnac Vaghi V.S.O.P
-
Kč 240
4 cl
Eau de Vie
Borovička Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Hruškovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Meruňkovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Slivovice Žufánek
-
Kč 180
4 cl
Tequila
Olmeca Altos
-
Kč 280
4 cl
Olmeca Reposado
-
Kč 170
4 cl
Patron Anejo
-
Kč 475
4 cl
Patron Silver
-
Kč 395
4 cl
Patron XO Café
-
Kč 250
4 cl
Mezcal
Del Maguey Mezcal Vida
-
Kč 350
4 cl
Port
Graham‘s Tawny
-
Kč 160
4 cl
Graham‘s Tawny 10yo
-
Kč 230
4 cl
Graham‘s Tawny 20yo
-
Kč 455
4 cl
Sherry
Lustau Pedro Ximenez, PX San Emilio Solera Familiar
-
Kč 220
4 cl
Vermut
suchý
Dubonnet
-
Kč 150
8 cl
Lillet Blanc
-
Kč 170
8 cl
Martini Bianco
-
Kč 150
8 cl
Martini Extra Dry
-
Kč 170
8 cl
Martini Rosso
-
Kč 150
8 cl
Likéry a Bittery
Averna
-
Kč 140
4 cl
Baileys
-
Kč 150
4 cl
Becherovka
-
Kč 150
4 cl
Campari
-
Kč 140
4 cl
Chambord
-
Kč 280
4 cl
Chartreuse Green
-
Kč 310
4 cl
Chartreuse yellow
-
Kč 255
4 cl
Cointreau
-
Kč 150
4 cl
Disaronno Amaretto
-
Kč 200
4 cl
Drambuie
-
Kč 285
4 cl
Fernet Branca
-
Kč 130
4 cl
Frangelico
-
Kč 185
4 cl
Grand Marnier
-
Kč 220
4 cl
Jägermeister
-
Kč 150
4 cl
Limoncello
-
Kč 120
4 cl
Pernod
-
Kč 180
4 cl
St. Germain
-
Kč 325
4 cl
Suze
-
Kč 155
4 cl
Pivo
Svatotomášské pivo 0.30l
-
Kč 140
Svatotomášské pivo 0.50l
-
Kč 155
Sezoní pivo 0,30l
-
Kč 120
Sezoní pivo 0,50l
-
Kč 140
Lahvové pivo
Birell, nealkoholický ležák
-
Kč 120
0.33l
Pilsner Urquell, světlý ležák
-
Kč 130
0.33l
Svatotomášské pivo, tmavý ležák
-
Kč 190
0.33l
Nealkoholické nápoje
Crodino Aperitif
-
Kč 120
0.25l
Fever Tree Ginger Ale
-
Kč 125
0.25l
Fever Tree Ginger Beer
-
Kč 125
0.25l
Pepsi
-
Kč 120
0.25l
Pepsi max
-
Kč 120
0.25l
Red Bull
-
Kč 150
0.25l
Tonic
Fever Tree Tonic
-
Kč 125
0.2l
džusy
Ananasový
-
Kč 120
0.2l
Brusinkový
-
Kč 120
0.2l
Jablečný
-
Kč 120
0.2l
Rajčatový
-
Kč 120
0.2l
čerstvé šťávy
Pomeranč / Grep
-
Kč 175
0.2l
Limonády
Domácí limonáda
-
Kč 130
0.3l
voda
Acqua Panna 0.2l
-
Kč 100
Acqua Panna 0.75l
-
Kč 170
Aquilla 0.33l
-
Kč 90
Aquilla 0.75l
-
Kč 150
Mattoni 0.33l
-
Kč 90
Mattoni 0.75l
-
Kč 150
San Pellegrino 0.2l
-
Kč 100
San Pellegrino 0.75l
-
Kč 170
Káva a čaj
Cappuccino
-
Kč 130
Decaffeinated Espresso
-
Kč 100
Domácí ledový čaj
-
Kč 150
Double Espresso
-
Kč 130
Espresso
-
Kč 100
Flat White
-
Kč 150
Latte Macchiato
-
Kč 130
Ronnefeldt Tea Selection
-
Kč 120