V Augustine Restauraci servírujeme speciality moderní evropské kuchyně vytvořené ze sezónních surovin, jedinečné signature koktejly a širokou nabídku českých i zahraničních vín. S radostí Vám představujeme naši vizi, náš příběh a kdo za zázračnými kombinacemi chutí vlastně stojí. Dokonalá kombinace vynikajících služeb a klidného prostředí vytváří skutečně nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Location:
Letenská 12/33, Prague 1 - Lesser Town

Opening Hours:

Pondělí - Pátek:

6:30 - 11:00, 12:00 - 15:00; 16:00 - 23:00

Sobota - Neděle:

7:00 - 11:00, 12:00 - 15:00; 16:00 - 23:00

Naše vize

Pokorně cílíme být nejlepší...
Naše menu se řídí Markovým mottem:

"V jednoduchosti je síla, ale ta jednoduchost musí být naprosto perfektní."

Marek Fichtner a jeho tým klade důraz na moderní gastronomii ve spojení s lokálními surovinami, své menu obměňuje každé tři měsíce dle sezónnosti surovin. Nezaměnitelná je i jeho nápaditá prezentace.

Náš příběh

Vciťte se do klášterní historie...
Augustine Restaurant ležící na nádvoří bývalého Augustiniánského kláštera představuje harmonické sloučení sedmi set let staré historie a moderního stylu. V teplejším ročním období si hosté mohou užít pohoštění klidné venkovní atmosféry v klášterní zahradě s legendárními slunečními hodinami, která nabízí prostor k odpočinku v samém srdci historické Prahy.

Šéfkuchař Marek Fichtner

„Práce v zahraničí mě vždycky lákala. Když se mi podařilo hned po škole sehnat práci v německém Heidelbergu, neváhal jsem. Cestování mě nadchlo a domů se mi pak nechtělo. Využil jsem proto pozdější nabídky vařit na zaoceánské lodi, kde jsem vydržel sedm let."

Popisuje Marek své začátky.

O nás