Sezonní Obědové Menu

Nabídka platí od pondělí do pátku 12:00-15:00.

Přijďte do Augustine Restaurant ochutnat naše jedinečné Sezónní obědové menu vytvořené šéfkuchařem Markem Fichtnerem a jeho týmem za použití těch nejčerstvějších sezónních ingrediencí. learn_more

special_offer
Close

Sezonní Obědové Menu

Něco pro začátek…

Pažitkový krém | ravioli | konfit z perličky


Ragů z bílého chřestu | máslové listové těsto | pošírované vejce |
lanýžová emulze


Následuje…

Ryba dne | risotto s bílým chřestem | marinovaný zelený chřest


Telecí filet | Ryzlink omáčka | brzlík | šťouchané brambory | jarní cibulka brokolice


Sladká tečka na konec…

Vanilkový cheesecake | máslové sušenky | bílá čokoláda | černý rybíz


Výběr evropských sýrů | ovocný chléb | čatní | ořechy s medem

2 chodové menu 380 CZK
3 chodové menu 480 CZK

Celé Menu

Nabídka platí od pondělí do pátku 12:00-15:00.


Dort Augustine

Denně

Odneste si kousek Augustinu s sebou domů! Dort Augustine je vyrobený z vysoce kvalitních surovin, opatrně zabalen do vyřezané dřevěné krabice, a je ideální jako dárek! learn_more

special_offer
Close

Dort Augustine

Dort Augustine je vyrobený z vysoce kvalitních surovin. Jeho hlavní složkou je 67% čokoláda Michel Cluizel, která obsahuje pečlivě vybrané kakaové boby z plantáže Vila Grancida na ostrově Svatého Tomáše, kterému se někdy přezdívá Ostrov čokolády. Čokoláda je bohatá na sladké ovocné a bylinné tóny. Specifickou chuť dortu dodává také lokálně pěstovaný černý rybíz, z něhož naši cukráři vyrábějí marmeládu. V kombinaci s čokoládou vytváří harmonické gastronomické spojení.

Složení:
Čokoláda Michel Cluizel 67%, mléko, černý rybíz, vejce,
mouka, hnědý cukr, ovocný pektin, kakaový prášek, máslo

Alergeny:
obiloviny obsahující lepek,
vejce a výrobky z nich, mléko a výrobky z něj


Pro více informací a pro objednání prosím kontaktujte hotelovou restauraci: Telefon: +420 266 112 282 restaurant.augustine@luxurycollection.com


SOFISTIKOVANÉ MENU V REFECTORY BARU

Otevírací doba: Neděle – čtvrtek 11:00-24:00 Pátek – Sobota 11:00-01:00

Refectory Bar představuje nové a více sofistikované menu. Kromě skvělých sezónních drinků nebo Svatotomášského piva, které zajisté dobře znáte, vás taktéž nemine ani kulinářský zážitek. learn_more

special_offer
Close

SOFISTIKOVANÉ MENU V REFECTORY BARU

Refectory Bar představuje nové a více sofistikované menu. Kromě skvělých sezónních drinků nebo Svatotomášského piva, které zajisté dobře znáte, vás taktéž nemine ani kulinářský zážitek.

Každý si tady najde to své, ať už pokrmy zdravé či klasické nebo sladké pokušení. Vřele však doporučujeme místní oblíbené delikatesy, jako jsou například chléb s Pražkou šunkou, gulášová polévka, Svatotomášské klobásky nebo trilogie Calvisius kaviár.

Navštivte Refectory Bar a odhalte tento skrytý poklad Malé Strany.


.


JARNÍ KOKTEJLY V ARKÁDÁCH

Denně

V dávných dobách se tu sami mniši setkávali a relaxovali. Teď si také můžete vychutnat svůj jarní koktejl pod našimi výjimečnými arkádami, kde si skvěle vychutnáte první sluneční paprsky, a příjemně si užijete jarní atmosféru! Objevte náš nejnovější výběr koktejlů! learn_more

special_offer
Close

JARNÍ KOKTEJLY V ARKÁDÁCH

V dávných dobách se tu sami mniši setkávali a relaxovali. Teď si také můžete vychutnat svůj jarní koktejl pod našimi výjimečnými arkádami, kde si skvěle vychutnáte první sluneční paprsky, a příjemně si užijete jarní atmosféru!

Objevte náš nejnovější výběr koktejlů!

PRVNÍ KVĚTY - 170
Beefeater gin, zelené chartreuse, Campari s heřmánkovým čajem, sirup z kopřivy, bílek

JARNÍ ZAHŘÁTÍ - 170
Tequila, Becherovka, pudinkový sirup, Limoncello, chilli paprička

PETŘÍNSKÁ LANOVKA - 280
Absolut Elyx, St. Germain, Lillet Blanc, Becherovka K.V. Bitters

KLÁŠTERNÍ POHÁR - 280
Remy Martin V.S.O.P., Bols Genever, Maraschino, tymiánový sirup, Peychauds a hořčice Angostura

JARNÍ DESTILÁTY - 230
Lillet Blanc, St. Germain, rozmarýnový sirup, Prosecco

HORKÝ PRAMEN - 240
Cachaca Leblon, Limoncello, rozmarýnový sirup, chilli

AUGUSTINE LIMONÁDA - 270
Ungva gin, St. Germain, limetkový sirup, tonik ze starých květin


žádné


Degustační Menu

Denně

Zažijte mimořádné zážitky a vynikající kulinářské speciality, které na Vás čekají v restauraci Augustine. learn_more

special_offer
Close

Degustační Menu

Zažijte mimořádné zážitky a vynikající kulinářské speciality, které na Vás čekají v restauraci Augustine.

Náš šéfkuchař Marek Fichtner ve spolupráci s naším týmem barmanů z Refectory baru pro vás připravil lahodnou kulinářskou pouť.

DEGUSTAČNÍ MENU MONASTERY

3 CHODOVÉ MENU - CZK 980/ 4 CHODOVÉ MENU - CZK 1150

AMUSE BOUCHE

TELECÍ TATARÁK | BAZALKOVÁ MAJONÉZA | KŘEN | ŽLOUTKOVÁ EMULZE | CHIPSY Z PIVNÍHO CHLEBA

KRÉM Z POTOČNICE | RICOTTOVÉ NOKY | PRAŽENÁ SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA | PAŽITKA

PŘEŠTICKÉ PRASÁTKO | HŘBET | BŮČEK | KLOBÁSKA | OMÁČKA ZE SVATOTOMÁŠSKÉHO PIVA | PYRÉ ZE SLADKÝCH BRAMBOR | BLUMA

PAMPELIŠKOVÝ MEDOVNIK | MEDOVÁ DROBENKA | PAMPELIŠKOVÁ ZMRZLINA



DEGUSTAČNÍ MENU AUGUSTINE

3 CHODOVÉ MENU - CZK 1250 / 4 CHODOVÉ MENU - CZK 1480

AMUSE BOUCHE

FOIE GRAS CRÈME BRÛLÉE | REBARBORA | PISTÁCIE | BRIOŠKA

BÍLÝ A ZELENÝ CHŘEST | ČERNÝ LANÝŽ | LANÝŽOVÝ DRESINK | SALÁT Z BYLINEK

TELECÍ FILET | MLADÉ MRKVE | FIALOVÁ BRAMBORA | JARNÍ ŠPENÁT | FAVA FAZOLE | MEDVĚDÍ ČESNEK

BEZINKOVÁ BABA AU RHUM | BÍLÝ RUM BACARDI | KRÉM Z MASCARPONE | LESNÍ PLODY | BEZINKOVÝ SORBET


.


Augustine Restaurant

Letenská 12/33, 118 00PragueCZ

hours_of_operation
close